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小科普:铝会生锈吗?
27.Oct.2020

        事实上铝也是会生锈的,不过铝生了锈并不像铁那样一直锈蚀下去,直到锈完为止。  
金属被空气中的氧气氧化就是生锈。铝与氧气发生化学反应,生成氧化铝,这就是铝锈。铝锈非常薄,它的厚度只有万分之一毫米,但却很硬,非常耐磨。它紧贴铝的表面,使里面的铝接触不到外界的空气,阻止铝继续生锈。
        (小贴士:铝的表面存在致密的氧化铝薄膜,阻止内部的铝进行反应,因此不易被氧化。但是氧化铝薄膜也有“克星”:一个是碱,一个是酸。氧化铝遇上它们便发生化学反应,生成化合物而非常容易脱落。菜肴里往往含有酸碱成分,因此,不要把菜肴果酒放在铝制器皿里,以免铝锅锈蚀损坏。此外,不要因为铝锅表面灰蒙蒙难堪而用砂去擦,尽管你擦一层氧化膜,铝锅亮了一些,但这只能使你高兴一时。失去了表面的保护膜,铝锅便继续氧化,氧化铝灰蒙蒙的颜色会照旧展现在你的眼前;并且铝锅越来越薄,影响它的使用寿命。)